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標(biāo)題: 自制手抓餅。 [打印本頁(yè)]
作者: 陳小燕 時(shí)間: 2014-3-12 19:47
標(biāo)題: 自制手抓餅。
本帖最后由 陳小燕 于 2014-3-13 11:38 編輯
臺(tái)灣手抓餅，大家都吃過(guò)了嗎？一個(gè)餅子，雞蛋、火腿、里脊肉隨意搭配，話說(shuō)真心貴，一個(gè)光餅子就要3塊，隨便加2樣?xùn)|西奏五六塊了。大家可以在家里做，其實(shí)好簡(jiǎn)單。
下面簡(jiǎn)單的說(shuō)下步驟：
1、【和面】
面粉、溫水和面，面和軟一點(diǎn)，“三光”盆光、手光、面光，行20分鐘
2、【搟面】
分成小劑子，加少許油和面，行10分鐘。然后像下面圖一樣，搟成長(zhǎng)條、卷起來(lái)，再搟成長(zhǎng)條、卷起來(lái)再搟，重復(fù)多次，這樣面餅會(huì)酥一些。
3、【烙餅】
把面團(tuán)搟成圓形，鍋里家少許油，小火，烙餅。
4、【加料】
加雞蛋、火腿、生菜、胡蘿卜、肉絲什么的，喜歡什么加什么。雞蛋和火腿示例：
雞蛋加點(diǎn)鹽，隨便攪幾下，倒入鍋中，再將烙熟的餅放在雞蛋上面，這樣雞蛋和面可以合二為一。
火腿煎一下，就可以了。
PS: 還可以加醬料，番茄醬、海鮮醬、辣醬什么的，只要喜歡都可以加。噢了，卷起來(lái)就可以吃了。
自己動(dòng)手，豐衣足食，可以叉到吃，成本比外面便宜多了吧，哈哈。
作者: 米秀 時(shí)間: 2014-3-12 19:50
太帥了吧，就是這個(gè)餅子，外面賣的那種看起來(lái)有好幾層的說(shuō)，我很喜歡吃耶
作者: 陳小燕 時(shí)間: 2014-3-12 19:56
哈哈，是呀，餅子吃起來(lái)好像千層餅，就是抹油重復(fù)的多搟幾次�？梢栽囋�
作者: badman 時(shí)間: 2014-3-12 20:02
自給自足，不錯(cuò)，好有誘惑
作者: yanglin 時(shí)間: 2014-3-12 20:19
啥都不羨慕，就羨慕樓主這么有生活情趣
作者: ~云淡風(fēng)輕~ 時(shí)間: 2014-3-12 20:28
色相誘人
，俺們家好久沒(méi)做餅了，暖和了又可以做了。不過(guò)我家一般是用電餅鐺做
作者: 追云逐雨 時(shí)間: 2014-3-12 20:42
喜歡，改天我也來(lái)學(xué)做。
作者: 蘇珊的QQ 時(shí)間: 2014-3-12 21:47
你應(yīng)該加幾片菜葉
作者: 寧慕雪 時(shí)間: 2014-3-12 21:49
比外面賣的衛(wèi)生多了
作者: 清一色自摸 時(shí)間: 2014-3-12 22:42
看第一張，還以為是鞋墊！
作者: 冠科銘 時(shí)間: 2014-3-12 23:54
很有一手，學(xué)習(xí)了
作者: 小永遠(yuǎn) 時(shí)間: 2014-3-13 08:28
我麻麻也在家研究這個(gè)，哈哈~
小燕姐姐的自制心得來(lái)的太及時(shí)啦
作者: 呆萌 時(shí)間: 2014-3-13 09:14
我也以為是鞋墊，哈哈
作者: 老農(nóng)民 時(shí)間: 2014-3-13 09:42
厲害！贊一個(gè)！
作者: 清水百合 時(shí)間: 2014-3-13 09:54
不錯(cuò)，不錯(cuò)，休息時(shí)也試一下。
作者: 小貓 時(shí)間: 2014-3-13 10:40
看起來(lái)真心不錯(cuò)
作者: 陳小燕 時(shí)間: 2014-3-13 11:28
哈哈，多謝支持呀。
作者: 陳小燕 時(shí)間: 2014-3-13 11:29
電餅鐺也可以做，還方便些
作者: 陳小燕 時(shí)間: 2014-3-13 11:29
哈哈，這個(gè)做起來(lái)很簡(jiǎn)單，也很快。
作者: 陳小燕 時(shí)間: 2014-3-13 11:30
哈哈，還以為是孩板饃不。
作者: 陳小燕 時(shí)間: 2014-3-13 11:31
哈哈，那天突發(fā)奇想，家里沒(méi)有食材，隨便做了下。放了菜葉更好吃。
作者: 小永遠(yuǎn) 時(shí)間: 2014-3-13 11:32
(, 下載次數(shù): 210)
恭喜！您的帖子被推送到首頁(yè)了！
作者: ~zone、飯飯 時(shí)間: 2014-3-13 11:51
我不會(huì)做餅之類的東西~~~
作者: 從未走遠(yuǎn) 時(shí)間: 2014-3-13 12:14
這個(gè)和面的時(shí)候要不要放酵母呀
作者: 芯媛 時(shí)間: 2014-3-13 19:43
我也是武漢的親戚送過(guò)來(lái)的，是現(xiàn)成冰凍好的，拿出來(lái)一烙就可以吃了，很方便，但不知道成本得多少錢，最后去外面一看，哇，全都是賣手抓餅的，再仔細(xì)一看，跟我那一樣，那些小販，也是買的現(xiàn)成的，一熱就完事了，估計(jì)主要還是加料能多賺點(diǎn)
作者: 隨天隨地 時(shí)間: 2014-3-14 07:41
你這搞得別個(gè)賣小吃的都沒(méi)得活路了
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