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標(biāo)題: 三月三，薺菜花煮雞蛋，你吃了嗎？ [打印本頁]

作者: 桃花姐姐 時間: 2014-4-2 10:34
標(biāo)題: 三月三，薺菜花煮雞蛋，你吃了嗎？
(, 下載次數(shù): 208)

隨州土方，三月三，薺菜花煮雞蛋，好像吃了不頭疼。
不管是真是假，反正早上我有幸吃到了一個。公司同事煮的，一人一個。
小伙伴們，你們吃了嗎？

典故
民諺曰：“三月三，薺菜當(dāng)靈丹�！薄叭氯j菜煮雞蛋。”春天正是采食薺菜的季節(jié)。春食薺菜也是我國民間由來已久的傳統(tǒng)習(xí)俗�！对娊�(jīng)》就有“其甘如薺”的吟詠；辛棄疾也有“城中桃李愁風(fēng)雨，春在溪頭薺菜花”的詩句。清朝葉調(diào)元的《漢口竹枝詞》曰：“三三令節(jié)重廚房，口味新調(diào)又一樁。地米菜和雞蛋煮，十分耐飽十分香�！痹~中的地米菜即指薺菜。
地菜不僅營養(yǎng)豐富，而且還能治療多種疾病。它不僅是佳肴一碟，更是靈藥一方�！八j菜，別名地菜、護(hù)生草、雞心菜，其根、花、籽均能入藥。

做法
1、準(zhǔn)備好薺菜花。
2、準(zhǔn)備好土雞蛋。
3、準(zhǔn)備好一點(diǎn)茶葉。
4、薺菜花、雞蛋洗凈，放入砂鍋；加入適量冷水，煮開。
5、倒入茶葉，大火煮開；調(diào)至中火，煮15分鐘。
6、用勺子將雞蛋殼敲破入味；加入適量鹽，繼續(xù)煮10分鐘，即可關(guān)火。

作者: ~zone、飯飯 時間: 2014-4-2 10:42

晚上回家弄~~~

作者: 魅惑魔女 時間: 2014-4-2 10:43
難怪昨晚在湖邊散步時看見好幾人在弄地菜（都開花了）

作者: 呆萌 時間: 2014-4-2 11:32
沒得雞蛋

作者: 喧囂與我無關(guān) 時間: 2014-4-2 11:37
我煮的剛撈起來，等哈開始噶

作者: 不老的小草 時間: 2014-4-2 11:40
我早上專門去買了一把地菜花煮雞蛋，這就人們常說的“跟風(fēng)跑”吧！

作者: 善待... 時間: 2014-4-2 11:55
原來早晨看到很多人手里拿一把芥菜花，原來是這個緣由，學(xué)習(xí)了

作者: 隨鹽彩鋼 時間: 2014-4-2 12:25