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標(biāo)題: 8類(lèi)便宜食物是天然鈣片 [打印本頁(yè)]

作者: 一老人 時(shí)間: 2014-5-2 09:25
標(biāo)題: 8類(lèi)便宜食物是天然鈣片
本帖最后由一老人于 2014-5-2 09:23 編輯

【8類(lèi)便宜食物是天然鈣片營(yíng)養(yǎng)好吸收】補(bǔ)鈣食物必須容易買(mǎi)到，價(jià)格不貴；
這種食物每天吃的量要足夠大，多吃點(diǎn)無(wú)害；其中的鈣能有效消化吸收；這種食
物必須吃起來(lái)方便，味道口感也過(guò)得去。因此，含鈣量高的食物未必是補(bǔ)鈣的最
佳來(lái)源。那么，哪些食物能滿足這些“苛刻”的要求呢？

１、果蔬類(lèi)——莧菜、小油菜

　　不少綠葉菜在補(bǔ)鈣效果上并不遜色，其中莧菜、小油菜的鈣含量均超過(guò)同樣重量的牛奶。

此外，蔬菜含有大量有助于鈣吸收的礦物質(zhì)元素和維生素Ｋ。蔬菜用沸水焯過(guò)再烹調(diào)，鈣的吸

收率會(huì)更好。

２、魚(yú)類(lèi)——泥鰍　　同等重量下，泥鰍的鈣含量是鯉魚(yú)的近６倍，是帶魚(yú)的１０倍左右。泥鰍燒豆腐將泥鰍和豆腐兩種含鈣豐富的食材合二為一，絕對(duì)是補(bǔ)鈣佳肴。

３、調(diào)味品——芝麻醬　

　芝麻磨制成芝麻醬之后，消化率大大改善。吃一大勺芝麻醬（約２５克），其中所含的鈣可達(dá)２００毫克左右。芝麻醬可用來(lái)做涼菜調(diào)味汁和涮羊肉調(diào)味醬，也用在花卷、烙餅、火燒等面點(diǎn)中。

４、谷類(lèi)——燕麥

　　各種谷類(lèi)糧食當(dāng)中，以燕麥的鈣含量最高，達(dá)精白大米的７．５倍之多。盡管燕麥中的鈣吸收率不如牛奶中的鈣，仍然對(duì)預(yù)防鈣缺乏有益�！　∪绻麑⒀帑満秃谥ヂ橐黄鸢境擅牢兜闹嗥罚a(bǔ)鈣效果更佳。

５、豆制品——豆腐干

　　經(jīng)過(guò)壓制濃縮而成的豆腐干，鈣含量在豆制品中出類(lèi)拔萃，如小香干的鈣含量可高達(dá)水豆腐的７倍。用豆腐干來(lái)替代肉炒菜，鈣含量會(huì)大幅提高�！　。�、堅(jiān)果類(lèi)——榛仁　　榛仁在各種堅(jiān)果中含鈣量最高，每１００克炒榛子的鈣含量高達(dá)８１５毫克，能夠滿足成年人一天的鈣需求量。但堅(jiān)果類(lèi)能量普遍偏高，每天一小把即可。

７、豆類(lèi)——蕓豆

　　每１００克帶皮蕓豆含鈣達(dá)３４９毫克，是黃豆的近兩倍，用五香蕓豆、話梅蕓豆作為零食或開(kāi)胃小菜，不失為一種好的補(bǔ)鈣方法。

８、飲品類(lèi)——牛奶

　　牛奶是鈣的好來(lái)源，喝２５０克（一袋）牛奶，大約可以獲得２７５毫克的鈣，且飲用方便、吸收好。

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