最適合孩子的9種補(bǔ)腦菜肴，吃了會(huì)更聰明哦！

爆米花兒

彩椒糖醋花生

食材:青椒10g、彩椒10g、花生米500g、花生油5g、白酒2g、老陳醋5g、生抽2g、白糖3g、鹽2g、雞精1g

做法:1.準(zhǔn)備好原材料。2.把彩椒和青椒洗凈切成比花生粒稍微小點(diǎn)的粒。3.將輔料除了白酒和花生油外，其它調(diào)料倒在一起用筷子攪拌使各種調(diào)料充分融合。4.平底鍋里倒入少許的花生調(diào)和油。5.將花生米倒進(jìn)鍋里，開(kāi)小火不停地用筷子攪拌。6.花生米用油炒到稍微變色，聞到有花生的香味并且聽(tīng)到噼噼啪啪的響聲就趕緊關(guān)火。7.關(guān)火后趁熱將少許白酒倒進(jìn)花生米里攪拌均勻。8.花生米涼涼后把彩椒丁放在上面。9.將調(diào)味汁倒在花生米里，攪拌一下就可以食用了。

香甜玉米羹

食材：鮮玉米1根、玉米片半碗、雞蛋2個(gè)、玉米淀粉1湯匙、白砂糖適量

做法：1.準(zhǔn)備原料。 2.雞蛋打散，玉米切掉玉米粒，用料理機(jī)打成漿，過(guò)濾備用，淀粉加半湯匙水兌開(kāi)。 3.玉米汁加等量水煮開(kāi)，依據(jù)口味加入糖。 4.放入玉米片煮開(kāi)后倒入水淀粉。攪拌均勻。 5.潑入蛋液迅速攪拌關(guān)火。 6.燜一會(huì)即可。

糖水橘子

食材：橘子400g、冰糖適量、枸杞子適量

做法：1.橘子備好。 2.去皮，摘干凈。 3.小鍋放水，放入橘子瓣，水要沒(méi)過(guò)橘子瓣，開(kāi)火。 4.加入冰糖。 5.加入枸杞子。 6.開(kāi)鍋撇去浮沫，小火煮10分鐘即可。 7.放入保鮮盒，冷藏后吃更可口。

豬肝菠菜湯

食材：菠菜500g、豬肝150g、油適量、雞粉適量、豬骨湯適量

做法：1.食材：菠菜和豬肝。 2.買(mǎi)回來(lái)的豬肝要先用清水浸泡2小時(shí)左右，期間更換清水幾次。 3.烹飪前，切片，再用清水浸泡30分鐘，然后再洗凈。 4.將豬肝放入預(yù)先煲好的豬骨湯里，煲30分鐘。 5.將菠菜放入鍋中灼燙一下，去草酸。 6.豬肝煲好，放入適量的雞粉。 7.倒入適量的粟米油。 8.放入菠菜。 9.蓋鍋蓋，大火煮滾，即可關(guān)火。 10.盛入湯碗中，上桌后就可美美享用啦

黑芝麻核桃粥

食材：大米30g、糯米20g、核桃仁30g、黑芝麻30g、冰糖適量

做法:1.大米和糯米用清水浸泡10分鐘。2.鍋中水燒開(kāi)放入大米和糯米。 3.大火煮開(kāi)加蓋小火燉煮。4.核桃芝麻炒香。5.然后用蒜臼搗碎。6.米粥煮至粘稠加入冰糖，煮至冰糖融化。7.再放入黑芝麻和核桃仁。8.攪拌均勻煮上2分鐘關(guān)火。

菠蘿汁

食材：去皮菠蘿900g

做法:1.將菠蘿去皮，切成大塊。2.放幾塊菠蘿入料理機(jī)內(nèi)打幾下，再放幾塊再打。3.最后將全部菠蘿打成泥。4.倒入干凈的紗布中，下面用一個(gè)大盆接著。5.拿著用紗布包著的菠蘿泥，用手?jǐn)D出果汁。900克的去皮菠蘿可以得到600毫升的果汁。果肉用來(lái)做鳳梨餡。6.色澤誘人的100%的菠蘿果汁。

魚(yú)頭豆腐湯

食材：魚(yú)頭400g、嫩豆腐400g、油適量、鹽適量、味精適量

做法:1.準(zhǔn)備的材料：魚(yú)頭半個(gè)，嫩豆腐一盒，調(diào)味料：鹽、味精、色拉油適量， 2.將洗凈的魚(yú)頭瀝干水分， 3.起油鍋，等油溫有一點(diǎn)煙了，放入半個(gè)魚(yú)頭， 4.煎至兩面金黃，放入劃好塊的豆腐，放適量的清水， 5.等湯奶白色了放適量的鹽， 6.適量的味精，煮2.3分鐘就可以起鍋了。

涼拌菠菜

食材：新鮮菠菜190g、油適量、鹽2g、花生15g、蒜1瓣、醬油5g、香醋5g、干粉絲45g、雞精適量、香油適量、白糖3g

做法:1.準(zhǔn)備好材料。2.將粉絲放入水里泡軟備用。3.菠菜摘掉爛葉，清洗干凈。 4.蒜拍扁切成末，花生用刀背碾成顆粒裝。 5.鍋內(nèi)加水燒開(kāi)后，把泡好的粉絲放入煮熟。 6.煮熟后關(guān)火，撈出切成小段，浸泡在涼水中，避免黏在一起。 7.鍋內(nèi)加入少許食用油和白糖，重新燒開(kāi)，把清洗干凈的菠菜放入焯燙下。 8.燙軟后馬上撈出。 9.切成大小差不多的長(zhǎng)度。 10.干凈的容器內(nèi)加入菠菜段，粉絲，花生，蒜末；調(diào)入味極鮮醬油，香油，雞精，香醋，白糖，攪拌均勻即可

牛奶燉蛋

食材:土雞蛋130g、純牛奶250ml、糖適量、芒果適量、蜂蜜適量、杏仁適量

做法:1.土雞蛋、純牛奶、糖、芒果、蜂蜜杏仁備好。 2.將雞蛋打成蛋液，牛奶備好。 3.加2湯匙糖入蛋液中，打勻后靜待3分鐘，讓糖充分溶解。4.打勻的蛋液用篩網(wǎng)過(guò)濾1次。 5.將牛奶倒入蛋液中，朝一個(gè)方向攪拌至均勻，靜待3分鐘，讓兩種液體溶合。6.然后將牛奶蛋液用篩網(wǎng)過(guò)濾1次，把過(guò)濾好的牛奶蛋液慢慢倒入碗中。7.碗表面蒙上保鮮膜，用牙簽在表面扎幾個(gè)小孔。 8.芒果丁、杏仁備好。9.鍋下冷水，把碗放到蒸鍋里，蓋上蓋子。 10.中大火蒸15分鐘，撕下保鮮膜即可。 11.將芒果丁、杏仁擺好。

五月天

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看上去很好