隨州特產(chǎn)——安居豆皮

呆萌

安居豆皮

主料：綠豆皮、肉未、3張、油、香蔥

制作：

1、將秈米、綠豆(1∶1)分別淘凈，各放水中浸泡10小時(shí)混合一起，帶水磨成糊待用。制豆皮時(shí)，先在熱鍋上抹點(diǎn)素油，倒入豆皮糊料，攤成蛋皮狀豆皮。

2、豆皮切10厘米長(zhǎng)條，肉沫炒熟調(diào)味，加入香蔥花，均勻鋪在豆皮上，將豆皮疊成四折待制。

3、炒鍋上爐倒油燒至6成熱時(shí)，投入豆皮兩面煎黃，起鍋改刀成2公分寬的條裝盤(pán)即可。此菜屬純綠豆制作，蔥香味特濃。

雙管煙槍

既飽肚子又下酒